FRIELE

Friele-filmene har blitt et begrep i norsk reklamefilm med sin dokumentariske stil og uvanlige lengde. Kaffehuset Friele har arbeidet med denne reklame-formen i over 10 år. Målsettingen foruten å bygge en merkevare er å lære seerne litt om kaffedyrking, foredlingsprosessen og smake på god kaffe. 7.generasjon Herman Friele har sammen med lokale kaffe-eksperter øst av sin kunnskap om kaffe. Klingfilm produserte 3 nye filmer i 2005. Tilsammen 10 minutter reklamefilm er vel norsk rekord. Klingfilm´s medarbeidere Svein Erik Larsen (regi), Nils Petter Lotherington (foto) og Christian Berrum (Lyd/lys) har produsert alle Friele´s lange reklamefilmer. Fra starten i Brasil i 1996, videre “200 år med kaffehistorie” i forbindelse med Friele´s 200-års jubileum i 1999, “Jakten på den perfekte kaffesmaken” innspillt i Kenya 2000 og “Vulkanenes hemmelighet” fra Guatemala i 2003. De 3 nye filmene innspilt på location i Santos, Sao Paulo og Minas Gerais i Brasil.

FOOD DISCOVERY

“Food Discovery” er en TV-serie i 6 deler produsert for TV2 og Food Media. Kokken Sonja Lee reiser verden rundt på jakt etter basis-ingrediensene i hvert enkelt land. Her møter hun folk som har et helt spesiellt forhold til den utvalgte råvaren. Ofte gjennom generasjoner har de avlet, dyrket og foredlet råvarene.

ARGENTINA

Sonja Lee reiser til Buenos Aires og etterhvert ut på Pampasen til en ekte Estancia for å finne ut hvorfor oksekjøttet i Argentina er så mørt og velsmakende. Det blir også et møte med Gauchoene og hun får se hvordan de tilbereder kjøttet med sin berømte Asado.

ENGLAND

Landet som aldri har blitt regnet som et gourmet-land. Men her er det mange positive overaskelser. Sonja reiser til Devon i Sør-England for å se hvoradn ekte Farmhouse Cheddar Cheese lages. I Worchester besøker hun Lea&Perrins for å se og smake den berømte sausen. I Knightwick bor hun i noen dager og lærer det lokale kjøkkenet å kjenne. Her regjerer mor og datter, også kjent som “The witches of Knightwick”.

ITALIA

Kanskje verdens viktigste matland med sine gode råvarer ofte enkelt tilberedt. Sonja besøker en basilikum-dyrker i Liguria og må selvfølgelig lage områdets spesialitet, pesto. Andre del av programmet er sopptur i fjellene mot Piemonte og nærmere bekjennskap med den berømte il Porcini, steinsoppen.

FRANKRIKE

Paul driver Provences´siste vanndrevne mølle og baker klassiske provencalske landbrød. Han har sin egen filosofi om brød og brødbaking. Lenger oppe i fjellene driver Luce og Laurent med geiter og lager den klassiske Chévre-osten av geitemelken.

MAROKKO

Helt Nord i Marokko møter Sonja en myntedyrker. Og hun lærer også hvordan ekte Couscous lages og tilberedes.

NORGE

Villaks og jordbær. Kanskje de to beste råvarene som kommer fra Norge. Sonja drar til Romsdalen og møter laksebonden Per Devold. Her fiskes, garves og røykes det villkas. Så tar hun turen til Trøndelag og “Slow City” Levanger før turen går til Inderøya og jordbærbonden Otte Heggdahl.